„Das riecht gut. Was ist los? Die
machen Sie doch nur, wenn Sie sich beruhigen wollen.“ Joan Watson
in „Elementary“ (Staffel 2, Episode 16) als sie morgens in die
Küche kommt und Sherlock Holmes gerade Yorkshire Pudding aus dem
Ofen holt.
Sherlock Holmes ist jemand, den man
nicht als normal bezeichnen würde. Natürlich hat er irgendwelche
seltsamen Eigenschaften und Charakterzüge. Kochen und backen ist
nicht gerade meine Leidenschaft, obwohl ich durchaus einiges machen
kann und das auch anderen schmeckt. Deshalb ist es höchst seltsam
für mich, dass Sherlock Holmes in Elemetary scheinbar backt, um sich
zu beruhigen und ich nun gleichfalls angefangen habe, bevorzugt ein
Rezept zu nutzen, wenn ich frustriert bin nämlich das folgende:
Zutaten:
200 g Nutella oder andere Schokocreme
130 g Mehl (ggf. etwas mehr)
1 Ei
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf etwa 160 ° C
Alle Zutaten in eine Schüssel geben
und mit einem Esslöffel oder Handrührgerät vermischen. (Wer wie
ich einen Löffel nimmt, der kann dieses Rezept problemlos spät
nachts machen, ohne Mitbewohner oder Nachbarn zu stören.) Aus der
Masse eine kleine Menge nehmen und eine Kugel formen. Diese
flachdrücken und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Sollte etwa 16 Stück
ergeben.
Die Kekse gehen noch ein wenig auf,
also wirklich eher klein und flach halten und mit ein wenig Abstand
zueinander.
Im Ofen ca. 5 bis 10 Minuten backen,
bis die Kekse nicht mehr so nass glänzen wie in den ersten Minuten.
Ein bisschen Glanz ist völlig in Ordnung.
Anschließend ein wenig abkühlen
lassen. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommen sind die Kekse nicht nur
sehr heiß, sondern fallen auch leicht auseinander. Etwas abgekühlt
sind sie fester.
Das Originalrezept ist mit
Nutellacreme, die es hier in Deutschland überall zu kaufen gibt. Ich
habe das Rezept schon mit weißer Creme gemacht (diese braucht
ordentlich mehr Mehl, ca. 180 g). Meine Lieblingskekse sind mit einer
Karamell-Meersalz-Creme, die ich bei Edeka zufällig gefunden habe.
Dunkle Brownie-Creme habe ich auch schon probiert und ebenso
Erdnussbuttercreme (mit und ohne Erdnussstücken). Eventuell habe ich
dafür wiederum etwas zu viel Mehl genommen, denn die Kekse waren
recht trocken für meinen Geschmack. Ich persönlich mag die
Nutella-Kekse nicht ganz so gerne, wie Nusspli-Kekse, eine andere Art
Schokocreme, die es hier zu kaufen gibt.
Probiert es aus. Lasst euch
inspirieren, was für Cremes es in den Geschäften in eurer Nähe so
gibt. Schreibt gerne in die Kommentare, welche Cremes ihr probiert
habt und wie euch die Kekse schmecken.